บริษัท มัด แอนด์ ฮาวด์ จำกัด (มหาชน) (MUD) ผู้นำธุรกิจอาหารและไลฟ์สไตล์ของไทย ประกาศจัดตั้งบริษัทร่วมทุนกับ Paris Society ผู้ให้บริการฮอสพิทาลิตี้ระดับพรีเมียมในเครือ Accor Group เพื่อร่วมบริหารและปรับโฉม Le Grand Véfour ร้านอาหารเก่าแก่ระดับประวัติศาสตร์ในกรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส
สืบสานมรดกอาหารฝรั่งเศสกว่า 240 ปี
Le Grand Véfour จะเผยโฉมลุคใหม่และคอนเซ็ปต์ร้านใหม่ในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2569 นี้ ภายใต้ข้อตกลงการร่วมทุนนี้ ทั้งสองฝ่ายจะทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดในการกำหนดทางของเมนู การออกแบบ บริการ การตลาด และกลยุทธ์ด้านโซเชียลมีเดีย เพื่อให้ร้านอาหารเฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมอาหารฝรั่งเศสต่อไป พร้อมทั้งดึงดูดลูกค้ารุ่นใหม่
Le Grand Véfour ตั้งอยู่ภายในสวน Palais Royal และเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2327 ได้รับการยกย่องว่าเป็นอัญมณีแห่งศิลปะการตกแต่งสไตล์ศตวรรษที่ 18 และเป็นสถานที่นัดพบของผู้คนในแวดวงการเมือง ศิลปะ และสังคมชั้นสูงมาอย่างยาวนาน ร้านอาหารนำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ผสานความหรูหราทางประวัติศาสตร์เข้ากับความร่วมสมัยที่มีสีสันมีชีวิตชีวาได้อย่างลงตัว ดึงดูดผู้นำทางธุรกิจ ผู้บริหารระดับสูง และนักเดินทางระดับไฮเอนด์จากทั่วโลก เสน่ห์อันยืนยงของ Le Grand Véfour ยังสะท้อนผ่านโลกภาพยนตร์ ด้วยการปรากฏตัวในซีรีส์ Emily in Paris และภาพยนตร์ Midnight in Paris โดยผู้กำกับ Woody Allen
กลยุทธ์การบริหารและการเจาะกลุ่มเป้าหมายใหม่
ศุภสิทธิ์ สุขะนินทร์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร Mud & Hound Public Company Limited กล่าวถึงความร่วมมือในรูปแบบบริษัทร่วมทุนครั้งนี้ว่า “เรามีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับ Paris Society ในการเปิดบทใหม่ที่น่าตื่นเต้นให้กับ Le Grand Véfour ความร่วมมือครั้งนี้เป็นการผสานสององค์กรที่มีความเคารพอย่างลึกซึ้งต่อความเป็นเลิศด้านอาหาร มรดกด้านฮอสพิทาลิตี้ และศิลปะแห่งการสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำ ประสบการณ์อันยาวนานในด้านการบริหารห้องอาหารทรงเกียรติระดับโลกหลายแห่ง ควบคู่กับความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวัฒนธรรม art de vivre ของชาวฝรั่งเศสและฮอสพิทาลิตี้ร่วมสมัยระดับลักชัวรี ทำให้ Paris Society เป็นพันธมิตรที่เหมาะสมที่สุดในการพา Le Grand Véfour ก้าวเข้าสู่ยุคใหม่ และขณะเดียวกันก็ยังคงให้เกียรติและสืบสานมรดกอันโดดเด่นกว่า 240 ปีของร้านอาหารระดับตำนานแห่งนี้
“เราเชื่อมั่นว่า Le Grand Véfour จะยังคงสร้างความประทับใจให้กับนักชิมจากทั่วโลกต่อไป และตอกย้ำสถานะในฐานะหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านการรับประทานอาหารที่โดดเด่นที่สุดแห่งหนึ่งของโลก เราตั้งตารอการทำงานร่วมกับ Paris Society เพื่อผสานศิลปะแห่งการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศสเข้ากับความร่วมสมัยอย่างมีสไตล์ โดยมีเป้าหมายสำคัญคือการสืบสานมรดกด้านอาหารระดับโลกของ Le Grand Véfour ให้คงอยู่และงดงามต่อไป”
ด้าน Laurent de Gourcuff ผู้ก่อตั้ง Paris Society กล่าวเสริมว่า ความร่วมมือนี้เป็นโอกาสในการใช้องค์ความรู้ด้านศิลปะการใช้ชีวิตแบบฝรั่งเศส (Art de Vivre) มาสนับสนุนการอนุรักษ์และยกระดับสถาบันอาหารแห่งนี้ให้เติบโตอย่างยั่งยืนในวงการอาหารโลก
การร่วมทุนดังกล่าวไม่เพียงแต่เป็นการขยายฐานธุรกิจของ MUD ในระดับสากล แต่ยังเป็นการสร้างพันธมิตรเชิงยุทธศาสตร์เพื่อส่งเสริมภาพลักษณ์ความเป็นผู้นำด้านธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในระดับอัลตร้าพรีเมียมต่อไป
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
ThaiCBN ผนึกกรมลดโลกร้อน ขับเคลื่อนแผน NDC 3.0 มุ่งสู่ Net Zero ในปี 2593
ถ้วยฟุตบอลโลกมาถึงไทยแล้ว! เตรียมจัดแสดงที่ไอคอนสยาม 24 ม.ค. นี้
