Future Food Hub จัดงาน “Thailand’s Next Opportunity: The Longevity & Sustainable Food Economy” เพื่อแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้าน Longevity, Future Food และ Sustainability ระหว่างผู้เชี่ยวชาญ ผู้ประกอบการ นักลงทุน และพันธมิตรในอุตสาหกรรมอาหาร สุขภาพ และการบริการ โดย สุภาภรณ์ อังศรีสุรพร ผู้จัดการฝ่ายบริหารโครงการอาวุโส บริษัท อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ได้แนะนำทิศทางของงาน Food & Hospitality Thailand (FHT) ในฐานะแพลตฟอร์มเชื่อมโยงนวัตกรรมระดับภูมิภาค
เวทีเสวนาโดย นพ.อานนท์ อรรถาภิชาติ ผู้ก่อตั้ง GeneusDNA, ดร.จาริกา มากคช Co-Founder บริษัท Genfosis และ สันติ อาภากาศ CEO & Founder บริษัท Tastebud Lab ร่วมชี้ว่า Longevity, Future Food และ Sustainability กำลังกลายเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญของเศรษฐกิจในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร โรงแรม ร้านอาหาร โรงพยาบาล และ Wellness ที่เปลี่ยนผ่านจากการขายสินค้าไปสู่การสร้างผลลัพธ์ด้านสุขภาพอย่างยั่งยืน
6 เสาหลักแห่งการมีชีวิตที่ยืนยาว (Six Pillars of Longevity)
- Nutrition: การรับประทานอาหารที่เหมาะสม
- Movement: การเคลื่อนไหวร่างกายและการออกกำลังกาย
- Sleep: การนอนหลับอย่างมีคุณภาพ
- Stress Management: การจัดการความเครียด
- Connectivity: การมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคม
- Purpose in Life: การมีเป้าหมายในการใช้ชีวิต
ทั้ง 6 ปัจจัยนี้นับเป็นโอกาสใหม่ของผู้ประกอบการ ตั้งแต่อาหารเพื่อสุขภาพ โปรแกรมออกกำลังกาย เทคโนโลยีช่วยนอนหลับ บริการจัดการความเครียด ไปจนถึงการออกแบบพื้นที่ใช้ชีวิตเพื่อสุขภาวะระยะยาว
เทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่และการปรับตัวของธุรกิจ
- ต้องการหลักฐานเชิงวิทยาศาสตร์: ผู้บริโภคกลุ่มวัยทำงานและ Gen X ขึ้นไป มองหาผลวิจัยและการรับรองจากผู้เชี่ยวชาญมากกว่าคำโฆษณา ส่งผลต่อธุรกิจ Functional Food และอาหารเสริมที่ต้องใช้องค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์มารองรับวัตถุดิบและสมุนไพรไทยเพื่อสร้างความได้เปรียบในตลาดสากล
- Personalized Health สร้างรายได้ระยะยาว: เทคโนโลยีตรวจ DNA การวิเคราะห์ข้อมูลสุขภาพ และ AI ช่วยให้ธุรกิจเข้าใจลูกค้าเฉพาะบุคคล เปลี่ยนจากการขายสินค้าครั้งเดียวมาเป็นบริการแบบสมาชิก โปรแกรมดูแลสุขภาพ และการติดตามผลระยะยาว
- นวัตกรรมต้องตอบโจทย์ตลาด: สินค้าจากสมุนไพรไทย วัตถุดิบท้องถิ่นอย่างผำ ผลิตภัณฑ์ Dairy-free และโซลูชัน Precision Health จำเป็นต้องมีข้อมูลวิจัยรองรับและสื่อสารอย่างน่าเชื่อถือ โดยเฉพาะการส่งออกไปตลาดต่างประเทศ
Ecosystem กุญแจขับเคลื่อนธุรกิจ Longevity
การพัฒนาธุรกิจ Longevity ต้องอาศัยความร่วมมือระหว่างผู้ประกอบการ นักวิจัย แพทย์ มหาวิทยาลัย ภาครัฐ นักลงทุน และผู้ให้บริการเทคโนโลยี โดย Future Food Hub ทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มเชื่อมโยงองค์ความรู้ แหล่งทุน และการทดสอบตลาด เพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพเฉพาะบุคคล
นอกจากนี้ งานจะจัดโซน Future Food Village เพื่อรวบรวมนวัตกรรมด้าน Future Food, Functional Food, Longevity, Health, Wellness และ Sustainability โดยมีแบรนด์ที่ยืนยันเข้าร่วม อาทิ:
- Priva Fiber Up: ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารใยอาหารดูแลระบบขับถ่ายและลำไส้
- Premier Innova: ผู้พัฒนาสารสกัดมูลค่าสูงจากสมุนไพรไทยด้วยเทคโนโลยีนาโน
- DCG Supply Co., Ltd.: ผู้นำเข้าและจัดจำหน่ายถั่ว ธัญพืช และผลไม้อบแห้งคุณภาพ
โซน Future Food Village จะจัดขึ้นภายในงาน Food & Hospitality Thailand 2026 ระหว่างวันที่ 19–22 สิงหาคม 2569 ณ ฮอลล์ 1–4 ชั้น G ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC) โดยผู้สนใจสามารถลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ฟรี https://ers-th.informa-info.com/seminar/register/1432?cid=website
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
เนคเทค เตรียมจัด NECTEC-ACE 2026 ฉลอง 40 ปี ชูนวัตกรรม AI-หุ่นยนต์-6G ขับเคลื่อนเทคโนโลยีไทย
กรุงศรีเปิดทิศทางลงทุนครึ่งปีหลัง ชู ‘AI Agents’ นำทัพจัดพอร์ตรับมือเศรษฐกิจ
สถาบันอิศราฯ จัดสัมมนาเตรียมความพร้อมผู้เข้าอบรม บยสส. รุ่นที่ 5
