สมาคมกาแฟพิเศษไทย ร่วมกับ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด ประกาศความพร้อมจัดงาน Thailand Coffee Fest 2026 ภายใต้แนวคิด “Made by All of Us” ระหว่างวันที่ 10–13 กันยายน 2569 ณ IMPACT Exhibition Center Hall 5–8 เมืองทองธานี เพื่อสะท้อนความร่วมมือของทุกภาคส่วนในอุตสาหกรรมกาแฟตั้งแต่เกษตรกร ผู้พัฒนากาแฟ โรงคั่ว บาริสต้า เจ้าของร้าน ถึงผู้บริโภค พร้อมเผยศักยภาพเมล็ดกาแฟพิเศษไทยที่ทำคะแนนประเมินคุณภาพ (Cupping Score) ได้มากกว่า 90+ คะแนน
ณัฏฐ์ฐิติ อำไพวรรณ นายกสมาคมกาแฟพิเศษไทย เปิดเผยว่า ตลาดกาแฟในประเทศไทยมีการเติบโตต่อเนื่อง โดยนับตั้งแต่ปี 2567 คนไทยบริโภคกาแฟเฉลี่ย 1.7 แก้วต่อคนต่อวัน แม้กาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) จะมีสัดส่วนเพียง 16% ของปริมาณการบริโภคทั้งหมด แต่สามารถสร้างมูลค่าได้ถึง 48% ของตลาดรวม คิดเป็นมูลค่าราว 28,000–30,000 ล้านบาท และมีอัตราการเติบโตเฉลี่ย 15% ต่อปี
ขณะเดียวกัน ข้อมูลจากกรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ ระบุว่า ในช่วง 8 เดือนแรกของปี 2569 มีนิติบุคคลจดทะเบียนจัดตั้งธุรกิจเครื่องดื่มใหม่จำนวน 310 ราย เพิ่มขึ้น 3.33% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการขนาดเล็กที่มีทุนจดทะเบียน 1–3 ล้านบาท สะท้อนถึงการเติบโตของระบบนิเวศในอุตสาหกรรมกาแฟ
คุณณัฏฐ์ฐิติ กล่าวอีกว่า จากการประกวดสุดยอดเมล็ดกาแฟพิเศษไทย ครั้งที่ 13 ประจำปี 2026 จัดโดยสมาคมกาแฟพิเศษไทย (SCATH) มีเมล็ดกาแฟส่งเข้าประกวด 296 ตัวอย่าง โดยพบว่ามี 8 ตัวอย่าง จาก 48 ตัวอย่างที่ดีที่สุดแห่งปี สามารถทำคะแนน Cupping Score ทะลุ 90+ คะแนน ซึ่งเป็นผลจากการพัฒนาของเกษตรกรรุ่นใหม่ที่ใช้วิทยาศาสตร์ กระบวนการหมัก และการขยายสายพันธุ์มูลค่าสูง อาทิ Gesha, Java, Typica และ Bourbon
ด้าน ช้างน้อย กุญชร ณ อยุธยา กรรมการผู้จัดการ บริษัท คลาวด์แอนด์กราวนด์ จำกัด กล่าวเสริมว่า อุตสาหกรรมกาแฟพิเศษไทยมีจุดแข็งด้านระบบนิเวศที่ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ตั้งแต่การพัฒนาผลผลิตของเกษตรกร การพัฒนาคุณภาพสินค้าและบาริสต้าของผู้ประกอบการ ตลอดจนความสนใจของผู้บริโภค
ทั้งนี้ ประเทศไทยได้รับเลือกให้เป็นเจ้าภาพจัดงานระดับโลก World of Coffee Bangkok 2026 เมื่อต้นปีที่ผ่านมา และงาน Thailand Coffee Fest 2026 จะเป็นแพลตฟอร์มสำคัญในการเชื่อมโยงภาคส่วนต่าง ๆ ในวงการกาแฟ เพื่อร่วมยกระดับและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกาแฟไทยต่อไป
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
‘เอกนิติ’ ดันความร่วมมือ Canva ต่อยอดนักออกแบบ–SME ไทย สู่ตลาดโลก
