บริษัท เต็ดตรา แพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด ประกาศเปิดศูนย์พัฒนาผลิตภัณฑ์ (Product Development Centre: PDC) แห่งใหม่อย่างเป็นทางการ ณ จังหวัดระยอง ศูนย์แห่งนี้ตั้งอยู่ภายในเขตพัฒนาพิเศษภาคตะวันออก (EEC) ด้วยเม็ดเงินลงทุนราว 17 ล้านยูโร โดยมีเป้าหมายเพื่อรองรับผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่มในการทดลองสูตรก่อนวางจำหน่ายจริง และเตรียมเปิดให้บริการเชิงพาณิชย์แก่ลูกค้าได้ตั้งแต่ไตรมาสที่ 2 ของปี 2569 เป็นต้นไป
ผสานนวัตกรรมเครื่องดื่มและอาหารครบวงจร
ศูนย์ PDC ระยอง นับเป็นศูนย์ลำดับที่ 12 ของเครือข่ายเต็ดตรา แพ้ค ทั่วโลก และสร้างความแตกต่างด้วยการเป็นแห่งแรกที่รวมการพัฒนาโซลูชันเครื่องดื่ม (Liquid Food Solutions) และนวัตกรรมอาหาร (Food Development Center) ไว้ในที่เดียวกัน
บนพื้นที่กว่า 3,700 ตารางเมตร ศูนย์แห่งนี้ทำหน้าที่เสมือน “โรงงานจำลอง” (Pilot Scale) ด้วยเครื่องจักรมาตรฐานอุตสาหกรรม โดยรองรับการแปรรูปและบรรจุทั้งระบบปลอดเชื้อและไม่ต้องใช้ระบบปลอดเชื้อ พื้นที่ทำงานถูกแบ่งออกเป็น 4 โซนหลักที่ทำงานเชื่อมต่อกันเป็นระบบ
เริ่มต้นจากโซนเตรียมวัตถุดิบและการสกัด (Extraction & Filtration) ที่ประกอบด้วยเครื่องคั้น กรอง และเหวี่ยงแยกกาก ซึ่งมีความโดดเด่นด้านเทคโนโลยีการผลิตนมโปรตีนพืชให้เข้มข้นขึ้นด้วยการกรองน้ำออกแทนการใช้ผงสำเร็จรูป ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติแตกต่าง
ถัดมาคือโซนฆ่าเชื้อและผสม (Sterilization & Mixing) ที่มาพร้อมเทคโนโลยีฆ่าเชื้อทั้งแบบทางตรงและทางอ้อม รวมถึงเครื่องปั่นความเร็วสูง (High-shear mixer) สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดมาก
ต่อเนื่องไปยังโซนบรรจุภัณฑ์ (Filling & Packaging) ซึ่งทำงานด้วยระบบอัตโนมัติเกือบทั้งหมด โดยมีหัวสมองควบคุมกลางที่ประเมินการทำงานของทั้งสายการผลิต เครื่องบรรจุสามารถรองรับตั้งแต่ฝาเปิดแบบใหม่ที่ยึดติดกับตัวกล่องไปจนถึงการแพ็คลงลังแบบพร้อมขาย และปิดท้ายด้วยโซนนวัตกรรมอาหาร Tetra Recart บนชั้นสอง ซึ่งเป็นห้องครัวสมัยใหม่ (Modern Kitchen) สำหรับการเตรียมและปรุงอาหารก่อนนำไปบรรจุลงกล่อง
เชื่อมโยงแนวคิดสู่การผลิตจริง
รัตนศิริ ติลกสกุลชัย กรรมการผู้จัดการ บริษัท เต็ดตราแพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด ระบุว่า การเปิดศูนย์แห่งนี้คือก้าวสำคัญในการเปิดศูนย์แห่งนี้ถือเป็นก้าวสำคัญในการสร้างระบบนิเวศด้านนวัตกรรมแบบครบวงจรในประเทศไทย โดยศูนย์ PDC Rayong จะทำงานร่วมกับศูนย์นวัตกรรมผลิตภัณฑ์สำหรับลูกค้า (Customer Innovation Centre: CIC) ที่เปิดให้บริการในกรุงเทพฯ เมื่อปีที่แล้ว
ศูนย์ CIC จะรับหน้าที่เป็นพื้นที่จุดประกายความคิด วิเคราะห์เทรนด์ผู้บริโภค และสร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบ (Prototype) ขึ้นมา จากนั้นผู้ประกอบการสามารถนำสูตรมาทดลองผลิตที่ศูนย์ PDC ระยอง เพื่อตรวจสอบว่ารสชาติ รสสัมผัส และคุณค่าทางโภชนาการยังคงที่หรือไม่ หลังจากผ่านระบบฆ่าเชื้อระดับอุตสาหกรรม
ทางด้าน สุทธินันท์เตชะทยานนท์ผู้จัดการฝ่ายสร้างสรรค์ประสบการณ์ลูกค้าประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ได้เสริมถึงขอบเขตการให้บริการของศูนย์แห่งนี้ว่าแบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก
เริ่มจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ (Product Development) โดยนำไอเดียผลิตภัณฑ์ต้นแบบมาพัฒนาต่อยอด
ตามด้วยการทดลองผลิตกึ่งอุตสาหกรรม (Pilot Trial) สำหรับทดลองเดินเครื่องสายการผลิตจำลอง
และการเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิต (Process Optimization) เพื่อค้นหาโซลูชันในการลดต้นทุน ใช้วัตถุดิบอย่างคุ้มค่า และปรับแต่งกระบวนการให้ได้ผลลัพธ์ตามต้องการ
ยืดหยุ่นการผลิตพร้อมนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์
ศูนย์แห่งนี้รองรับ 6 กลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีแนวโน้มเติบโตสูง ได้แก่ ผลิตภัณฑ์นม กลุ่มน้ำผลไม้ ชาและกาแฟพร้อมดื่ม กลุ่มผลิตภัณฑ์นมธัญพืช (Plant-based) กลุ่มผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนสูง กลุ่มผลิตภัณฑ์ไอศกรีม และกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน
จุดเด่นสำคัญ คือความยืดหยุ่นในการผลิตที่ช่วยให้ลูกค้าสามารถเติมกลิ่นพิเศษปริมาณน้อยในขั้นตอนท้ายๆ ได้โดยไม่ต้องตั้งค่าสายการผลิตใหม่ทั้งหมดแบบดั้งเดิม ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากและประหยัดเวลาในการทดลองผลิต
นอกจากนี้ยังมีไฮไลต์เป็นนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ Tetra Recart® ซึ่งเป็นกล่องกระดาษที่ทนความร้อนสูงในหม้อฆ่าเชื้อ (Retort) ได้เหมือนอาหารกระป๋อง แต่น้ำหนักเบากว่า ช่วยประหยัดพื้นที่จัดเก็บและค่าขนส่ง ด้วยเทคนิคพ่นไอน้ำลงบนกล่อง ทำให้อาหารเก็บรักษาได้นานถึง 2 ปีโดยไม่ต้องแช่เย็นและไม่ใส่สารกันบูด พร้อมรองรับขนาดหลากหลายตั้งแต่แบบ Mini ไปจนถึงแบบ Midi
ลดความเสี่ยงย่นระยะเวลาสู่ตลาด
สำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การทดลองผลิตในโรงงานของตนเองอาจต้องใช้ปริมาณการผลิตต่อรอบสูงถึงระดับหลายตัน ซึ่งหากเกิดความผิดพลาดจะสูญเสียวัตถุดิบมูลค่าสูง ศูนย์ PDC ระยอง จึงเข้ามาตอบโจทย์ด้วยการเปิดโอกาสให้ทดลองสูตรและกระบวนการผลิตก่อนผลิตจริงเชิงพาณิชย์ ซึ่งแม้จะมีค่าใช้จ่ายในการใช้บริการ แต่ก็คุ้มค่ากว่าการหยุดสายการผลิตของตนเองเพื่อมาทดลอง
นอกจากนี้ ผู้ผลิตสามารถดำเนินการวิเคราะห์รสชาติ รสสัมผัส คุณค่าทางโภชนาการ การศึกษาอายุการเก็บรักษา และการวิจัยผู้บริโภคได้ครบจบภายในประเทศ โดยไม่ต้องส่งตัวอย่างไปทดสอบยังต่างประเทศ ช่วยสร้างความมั่นใจก่อนเปิดตัวสินค้าใหม่สู่ตลาด
ยุทธศาสตร์ EEC ยกระดับ‘ครัวของโลก‘
การเลือกทำเลในเขต EEC เป็นไปเพราะความพร้อมด้านโครงสร้างพื้นฐาน การสนับสนุนจากภาครัฐ และเป็นจุดยุทธศาสตร์ที่เดินทางสะดวกสำหรับลูกค้าทั้งในประเทศและระดับภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก ศูนย์ระยองมีความหลากหลายของผลิตภัณฑ์รองรับมากกว่าศูนย์ PDC บางแห่งในเครือข่าย 12 แห่งทั่วโลก อีกทั้งเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตในประเทศไทยเข้าถึงศักยภาพของศูนย์อื่นๆ ทั่วโลกผ่านการประสานงานภายในประเทศได้
สุภนัฐ รัตนทิพ ผู้อำนวยการฝ่ายการตลาด บริษัท เต็ดตราแพ้ค (ประเทศไทย) จำกัด กล่าวว่า จุดแข็งของศูนย์ PDC Rayong อยู่ที่การผสานเทคโนโลยีเข้ากับบุคลากรผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ในด้านกระบวนการผลิต โดยทีมงานพร้อมทำงานร่วมกับผู้ผลิตในทุกกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ศูนย์รองรับ เพื่อร่วมพัฒนาแนวคิด ทดลองรสชาติและสูตรใหม่ ๆ ตลอดจนปรับปรุงประสิทธิภาพการใช้วัตถุดิบ เพื่อนำพาลูกค้าสู่การเป็นผู้นำในตลาดยุคปัจจุบันที่ทุกอย่างรุดหน้าไปอย่างรวดเร็ว
ในระดับมหภาค อันนา ฮัมมาร์เกรน เอกอัครราชทูตสวีเดน ประจำประเทศไทย มองว่า ศูนย์แห่งนี้สะท้อนความร่วมมือทางเศรษฐกิจที่แข็งแกร่ง และการดำเนินธุรกิจในไทยมาถึง 45 ปีของเต็ดตรา แพ้ค ทั้งยังสอดรับกับการเจรจาข้อตกลงการค้าเสรี (FTA) ระหว่างไทยและสหภาพยุโรป
ซึ่งหากการเจรจาบรรลุผล ศูนย์ PDC ระยอง จะเป็นหนึ่งในโครงสร้างพื้นฐานที่ช่วยให้สินค้าไทยได้มาตรฐานสากลและพร้อมเข้าสู่ตลาดต่างประเทศได้รวดเร็วยิ่งขึ้น เกิดขึ้นในขณะที่ประเทศไทยยังคงรักษาบทบาทผู้ส่งออกอาหารอันดับ 12 ของโลก และเป็นที่รู้จักในชื่อ “ครัวของโลก” อย่างแท้จริง
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
นวัตกรรมลงจากหิ้ง: เทคโนโลยีเพื่อกลุ่มเปราะบาง
อะมิตี้ ระดมทุน 100 ล้านดอลลาร์ สร้างสถิติ GenAI ในอาเซียน
