Informa Markets Thailand ร่วมกับ TASTEBUD LAB และ Biobuddy Network ประกาศเปิดตัวเวที “Global Food Security & Technology Forum” เพื่อเชื่อมโยงภาคอุตสาหกรรมอาหาร เทคโนโลยี และผู้มีส่วนเกี่ยวข้อง ร่วมกันขับเคลื่อนความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน ท่ามกลางความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนของห่วงโซ่อุปทาน และความต้องการอาหารที่เพิ่มขึ้น โดยงานจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 10–13 มิถุนายน 2569 ภายในงาน ProPak Asia 2026 ณ บริเวณ C2-FY162, Foyer, Challenger Hall 2, IMPACT เมืองทองธานี
ภายในงาน ผู้เข้าร่วมจะได้พบกับกิจกรรมหลากหลายรูปแบบที่ครอบคลุมมิติสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต อาทิ
- Keynote Session ถ่ายทอดวิสัยทัศน์จากผู้เชี่ยวชาญและผู้นำอุตสาหกรรมระดับแนวหน้า
- Panel Discussion เจาะลึกเทรนด์ เทคโนโลยี และความท้าทายด้านอาหารในอนาคต
- Technology × Pioneer Symbiosis เวทีเชื่อมโยงผู้บุกเบิกนวัตกรรมกับภาคอุตสาหกรรม
- Expert Talk / SME Lab คลินิกความรู้สำหรับผู้ประกอบการ SME และธุรกิจอาหาร
- Innovation Tasting & Demo พื้นที่ทดลองชิมและสัมผัสนวัตกรรมอาหารต้นแบบจากผู้พัฒนาเทคโนโลยีและสตาร์ทอัพ
ภายใต้แนวคิดการสร้างระบบอาหารแห่งอนาคตที่ตอบโจทย์ทั้งเศรษฐกิจ สุขภาพ และความยั่งยืน เวทีดังกล่าวจะเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมได้ค้นหาโอกาสทางธุรกิจใหม่ สร้างเครือข่ายพันธมิตร และเรียนรู้เทคโนโลยีที่กำลังเข้ามาเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมอาหาร
สันติ อาภากาศ ผู้ก่อตั้ง TASTEBUD LAB กล่าวว่า “อนาคตของอาหารไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของการผลิตอาหารให้เพียงพอ แต่คือการสร้างระบบอาหารที่มีความยืดหยุ่น ยั่งยืน และสามารถตอบโจทย์ผู้บริโภคในโลกที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว Global Food Security & Technology Forum จึงถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นพื้นที่กลางที่เชื่อมโยงทุกภาคส่วนเข้าด้วยกัน และร่วมกันออกแบบอนาคตของระบบอาหาร”
งานนี้เหมาะสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจอาหาร ผู้ผลิตอาหารและเครื่องดื่ม ภาคการแปรรูปอาหาร นักวิจัย สตาร์ทอัพด้าน FoodTech และ AgriTech นักลงทุน ตลอดจนผู้ที่สนใจด้านนวัตกรรมและความยั่งยืนในระบบอาหาร
Session พิเศษที่น่าสนใจ
10 มิถุนายน 2569 | 13:00 – 14:00 | Symbiotic Talk: Research & Technology Match Making
Case Study: “Calcium Innovation from Blackchin Tilapia” The New Business Opportunities จาก “ปลาหมอคางดำ” วิกฤตระบบนิเวศ สู่ “นวัตกรรมแคลเซียม” มูลค่าสูง
วิทยากร: ผศ.ดร.วัชระ ดำจุติ (คณะการแพทย์บูรณาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี) คุณตรีรัตน์ ทักษสกุล (กรรมการผู้จัดการใหญ่ T.S.K Engineering Co., Ltd)
11 มิถุนายน 2569 | 14:30 – 15:00 | Expert Talk / SME Lab: Smart Food Innovation for SMEs
“From Local Products to Global Markets” Unlocking New Growth Opportunities
วิทยากร: Pongpan Saivanich (Greenday CEO) Chairat Kongsuphamanon (Greenday Founder)
12 มิถุนายน 2569 | 13:00 – 14:00 | AI Driven Food Innovation
Unlocking the Future of Food Business with Artificial Intelligence, AgriTech and Future Food System
Special Guest (Exclusive Video Keynote): Johan Langenbick (Founder, Foodpairing® AI)
13 มิถุนายน 2569 | 13:00 – 14:00 | Panel Discussion: Technology × Pioneer Symbiosis
Startup Showcase: Scalable Future Food Innovations – Product pitches and product demonstrations from emerging food innovators
วิทยากร: ธนพสิษฐ์ จีระจันทร์ (Co-Founder & CEO, Sukumnoomluek Co.,Ltd.) และดร.ตรีเนตร เทพอุดม (COO & Co-Founder, MUI Robotics)
13 มิถุนายน 2569 | 14:30 – 15:00 | Expert Talk / SME Lab: Product Modernization Workshop
Hands-on guidance for SMEs to upgrade traditional products for global markets
วิทยากร: รติพรรณ ว่องวิชญกร (Managing Director, Ngern Thong Mung Mee Co., Ltd.) และ ผศ.ดร. พิสิฏฐ์ ธรรมวิถี (Chairperson of the Msc. Program in Food Innovation & Entrepreneurship, Srinakharinwirot University)
13 มิถุนายน 2569 | 15:30 – 16:30 | Innovation Tasting & Demo: Startup Pitch & Prototype Tasting
A relaxed session where startups showcase their latest prototypes for live feedback and tasting.
วิทยากร: กองเพ็ช ภูมิสวัสดิ์ (Founder, Sundae Girafe Co., Ltd)
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
SeaChange 2030: ความยั่งยืนกลายเป็นโครงสร้างธุรกิจ Thai Union
ขัตติยา อินทรวิชัย: เมื่อ Green ไม่ใช่โบนัส แต่คือใบอนุญาตของธุรกิจ
