TH | EN
TH | EN
หน้าแรก Business noBitter... SME วิถีสตาร์ตอัพ กับธุรกิจ Indoor Vertical Farm

noBitter… SME วิถีสตาร์ตอัพ กับธุรกิจ Indoor Vertical Farm

noBitter เริ่มต้นจากงานอดิเรก ก่อนจะกลายเป็นธุรกิจ เมื่อมีคนกลุ่มหนึ่งเชื่อว่าสามารถกลายเป็นธุรกิจจริงจังได้หลังเกิดการระดมทุน โดยมีเดิมพันว่าต้องทำเป็นธุรกิจให้ได้ในระยะเวลาที่มีอยู่ประมาณ 1 ปี ให้จบ 4 สาขา ก่อนระดมทุนรอบต่อไป

-ธุรกิจต้อง Agile to Survive ปรับองค์กรสู้โควิด-19
-ทีดีอาร์ไอ ชี้ยุทธศาสตร์ประเทศไทยหลังโควิด-19 ต้องชัด
-Digital Transformation จะเกิดขึ้นมหาศาล

ดร.วิลาส ฉ่ำเลิศวัฒน์ Co-Founder noBitter กล่าวกับ The Story Thailand เดิมทีอยู่ในวงการทำซอฟต์แวร์ วงการอินเทอร์เน็ต เคยทำมาหลายอย่าง ทำ ​Loyalty Program แต่ไม่สำเร็จ เลยมองหาโอกาสอื่น ๆ ก่อนผันตัวเองจากสตาร์ตอัพมาเป็น SME ซึ่งธุรกิจ Indoor Vertical Farm หากทำให้ดี จะสามารถเติบโตแบบสตาร์ตอัพได้

เมื่อ 2 ปีที่แล้ว (ปี 2561) ได้พบกับ Co-founder ที่เคยทำ co-working ชื่อ [email protected] มีโจทย์คือ อยากใช้พื้นที่ชั้นบนของ [email protected] 20-30 ตารางเมตร ให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อทำแนวคิด Zero mile Food ทำให้ผู้บริโภคแถว ๆ นั้น มีผักสดที่ไม่มียาฆ่าแมลงทาน สร้างอาชีพให้คนในชุมชน และไม่ต้องไปหาพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อให้ได้มาตรฐาน แต่ในทางกลับกันเป็นการสร้างมาตรฐานของ noBitter ขึ้นมา

ทำธุรกิจ SME แบบ สตาร์ตอัพ

ดร.วิลาส ใช้แรงผลักดันของการเป็นสตาร์ตอัพมาทำ เริ่มจากเล็ก ๆ และชวนคนที่คิดเห็นเหมือนกัน ทั้งนักลงทุนและน้อง ๆ ในทีม โดยเริ่มทำ MVP สร้างต้นแบบขึ้นมา และพิสูจน์ว่าสำเร็จได้ ใช้ build-measure-learn วัดผล ให้นักลงทุนเห็นและเชื่อที่จะลงทุน

“เรามี OKR ทำธุรกิจ ว่ายอดขายเท่าใด ใช้งบการตลาดเท่าใด มีลูกค้าภักดีเท่าใด ทุกอย่างวัดผลได้หมด เป็นการเอาความรู้ที่ทำสตาร์ตอัพมาใช้”

noBitter ลองทำ Indoor Farming ศึกษาอยู่ 1 ปี ลงทุนซื้อระบบ ลองปลูกล็อตแรก ๆ ด้วยความที่ไม่มีความรู้ด้านการเกษตรมาก่อนเลย ผักล็อตแรก ๆ ผลผลิตออกมาไม่ดี

จากนั้นเริ่มหาความรู้มากขึ้น ว่าควรปลูกพืชอะไรและปลูกอย่างไร จนพบว่าคนรักษาสุขภาพมีความต้องการบริโภคเคล (Kale) พืชเมืองหนาวที่ปลูกได้ยากในประเทศไทย และการปลูกพืชแนวตั้งในร่ม (Indoor Vertical Farm) สามารถควบคุมปัจจัยการเติบโตของพืชได้

เปิดระดมทุนแบบสตาร์ตอัพรอบ pre-seed ได้ทุนมาทำสาขา 2 ที่สาธุประดิษฐ์ 51 จากที่เคยผลิตได้วันละ 2 กิโลกรัมที่สาขาแรก สาขา 2 ผลิตได้ 20 กิโลกรัมต่อวัน และมีแผนขยาย 4 สาขา ภายในปีนี้

“ขณะนี้อยู่ในเฟส 2 คือ การทำระบบต่าง ๆ นำเซนเซอร์อัตโนมัติเข้ามาช่วยปลูก ใช้ซอฟต์แวร์เก็บข้อมูลต่าง ๆ ทั้งการปลูกและการขาย ซึ่งเฟส 3 จะสามารถนำระบบที่สร้างไปขยายต่อได้”

บริหารการขาย ยากกว่าการปลูก

ดร.วิลาส กล่าวว่า การปลูกผักแบบ Indoor Vertical Farm มีความยากประมาณหนึ่ง แต่ที่ยากกว่า คือ การบริหารจัดการการขาย

ปัญหาส่วนใหญ่ของเกษตรกร คือ ปลูกเป็นแต่ขายไม่ได้ ความต้องการของผู้บริโภคกับความสามารถในการปลูกไม่สมดุลกัน การปลูกแบบกลางแจ้ง (Outdoor) จะไม่สามารถคาดการณ์หรือควบคุมผลผลิตได้

แต่การทำ Indoor Vertical Farm สามารถรู้ว่าผลผลิตจะออกมาเท่าใด บอกตลาดล่วงหน้าได้ และรับพรีออเดอร์ เรียกได้ว่าไม่มีผลผลิตเหลือเลย วันไหนที่เหลือจะหาทางรับออเดอร์เพิ่ม อาทิ วิ่งหาร้านน้ำปั่น หรือทำ Cross sale

นอกจากนี้ ยังให้ความรู้ผู้บริโภคว่าการปลูกแบบ Indoor Vertical Farm สามารถปลูกเคลได้ทั้งปี ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง เป็นผักปลอดภัย ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ

“เราทำตลาดผ่านออนไลน์อย่างเดียว ขายผ่านเฟซบุ๊ก ไลน์ อินสตาแกรม ขยายฐานลูกค้าไปเรื่อย ๆ จากเดิมที่ปลูกเคลอย่างเดียว ตอนนี้ปลูก สปิแนช มิซูน่า และบรอกโคลี”

Zero mile Food ผู้บริโภคได้ทานผักสด

ดร.วิลาส ใช้แนวคิด Zero mile Food คือ ปลูกให้ใกล้ผู้บริโภคที่สุด เดินมาซื้อได้ถึงที่ เพื่อให้ได้คุณค่าทางอาหารของผักสดเต็มที่

“ควรบริโภคหลังจากเก็บเกี่ยวไม่เกิน 3 วัน (Antioxidant กับ Enzyme จะลดลง) ไม่อย่างนั้นจะเป็นการกินซากไฟเบอร์”

ดังนั้น หากสามารถขยายสาขาไปอยู่ใกล้ผู้บริโภคได้ที่สุด จะเป็นประโยชน์กับผู้บริโภคเองและกับ noBitter เพราะสามารถขนส่งทั่วประเทศ ทั้งเชียงใหม่ และยะลา เป็นต้น

“ทั้งหมด คือ การทดลอง ผมไม่ได้รู้จากวันแรกว่าจะทำอย่างนี้ ตอนนี้พยายามจะเพิ่มประสิทธิภาพ สิ่งที่เรียนรู้จาก 2 กิโลกรัมต่อวันที่สาขาแรกมาเป็น 20 กิโลกรัมต่อวันที่สาขาที่ 2 เพราะเรารู้ว่าโครงสร้างของรางปลูกเป็นอย่างไร และสามารถคำนวณได้ว่ากำลังการผลิตสูงสุดควรจะเป็นเท่าใด”

ใช้ทั้งความรู้ ฟิสิกส์ เคมี ชีวะ

ดร.วิลาส กล่าวว่า ที่สาขา 2 แบ่งโซนหลัก ๆ เป็น 3 โซน คือ โซนเพาะเมล็ด โซนอนุบาล โซนรางปลูกต้นโตเต็มวัย ซึ่งโซนอนุบาลและโซนรางปลูกต้นโตเต็มวัยมีหลุมปลูก 14,000-15,000 หลุม เพื่อจะทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกวัน วันละ 20 กิโลกรัม

“ตอนแรกคิดว่าแค่ซื้อระบบมาสามารถใช้งานได้ ซึ่งความจริงไม่ใช่” ต้องใช้ความรู้ฟิสิกส์ เคมี ชีวะ อาทิ

-ต้องรู้น้ำไหลอย่างไรให้การไหลสม่ำเสมอ ในแต่ละรางปริมาณการไหลเป็นเท่าไหร่
-สารอาหารต่าง ๆ ต้องควบคุมไม่ให้ธาตุอาหารเกิน ไม่ให้เหลือสารตกค้าง
-การสังเคราะห์แสงของพืช

“เรื่องของบริหารจัดการการขาย ทำอย่างไรให้คน คิดถึง noBitter คิดถึงเคล กลายเป็นว่าต้องรู้หมดทั้ง การบริหารจัดการ การตลาด การเพาะปลูก”

ดร.วิลาส กล่าวทิ้งท้ายไว้ว่า หลายคนอาจจะเข้าใจว่าการทำธุรกิจเกษตรเป็นเรื่องที่ง่าย ใช้ชีวิตชิล ๆ แต่อันที่จริงแล้วไม่ได้ทำงานน้อยกว่าการทำซอฟต์แวร์เลย มีเรื่องให้คิดให้ทำเยอะมากเพื่อให้มันเติบโตแบบ x10 เหมือนสตาร์ตอัพสายดิจิทัล

“สิ่งที่พยุงให้ทีมงานสามารถขับเคลื่อนไปได้ในปัจจุบัน คือ ความสุขเล็กๆ จากการได้ส่งมอบคุณค่าให้กับลูกค้า เวลาลูกค้า happy หลายคนมักจะชมกลับมา บางคนก็ถ่ายรูปผัก ถ่ายรูปเมนูที่เอาไปทำ บางครั้งก็มีรูปเด็ก ๆ กินผักที่เราปลูกส่งกลับมาให้ดู มันคือน้ำหล่อเลี้ยงหัวใจทีมงาน”

อศินา พรวศิน – สัมภาษณ์
ทรงกลด แซ่โง้ว – เรียบเรียง

STAY CONNECTED

0แฟนคลับชอบ
0ผู้ติดตามติดตาม

Lastest News

ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ช่วยลูกค้าทั่วโลกลดคาร์บอนมากกว่า 90 ล้านตันในปี 2565

ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ผู้นำระดับโลกด้านดิจิทัลทรานฟอร์เมชันด้านการจัดการพลังงานและระบบออโตเมชั่น เผยผลประกอบการปี 2565 ทั่วโลกกวาดรายได้ 34,176 ล้านยูโร

โตโยต้า ทูโช เน็กซ์ตี จับมือพันธมิตร จัดแข่งขันพัฒนาซอฟต์แวร์ขับเคลื่อนรถยนต์ไร้คนขับผ่าน Virtual Simulation

บริษัทโตโยต้า ทูโช เน็กซ์ตี อิเล็กทรอนิกส์ (ไทยแลนด์) จำกัด (NETH) จัดการแข่งขันพัฒนาซอฟต์แวร์จำลองการขับเคลื่อนรถยนต์ไร้คนขับ ผ่าน Virtual Simulation

ส่องกระแส ChatGPT เทคโนโลยีเปลี่ยนโลก

ตั้งแต่ ChatGPT ถูกเปิดตัวในวันที่ 30 พฤศจิกายน 2565 มีกระแสการพูดถึงแชทบอทตัวนี้อย่างล้นหลามในหลายแวดวง เนื่องมาจาก ChatGPT มีระบบ AI ที่สามารถหาคำตอบให้คู่สนทนาได้อย่างรวดเร็ว ด้วยภาษาที่เป็นธรรมชาติและสามารถตอบคำถามที่ซับซ้อนได้

T&B เปิดตัว ศูนย์รวมทรานส์ลูเซีย เมตาเวิร์ส ที่แรกของโลก พร้อมนำธุรกิจบันเทิงเข้าสู่โลกเสมือนเต็มตัว

บริษัท ทีแอนด์บี มีเดีย โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตซีรีส์แอนิเมชั่นและคอนเทนต์เพื่อความบันเทิงชั้นนำของประเทศไทย จัดงาน “The Universe of Happiness” เปิดตัวโครงการใหญ่ ศูนย์รวมแห่งเมตาเวิร์ส ทรานส์ลูเซีย

ช่อง 8 ต้อนรับ “พุทธอภิวรรณ” นั่งแท่นผู้อำนวยการใหญ่ฝ่ายข่าวคนใหม่ ดันเรตติ้ง

หลังจาก เฮียฮ้อ-สุรชัย เชษฐโชติศักดิ์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท อาร์เอส จำกัด (มหาชน) หรือ อาร์เอส กรุ๊ป ประกาศผ่านทวิตเตอร์ส่วนตัว ต้อนรับ พุทธอภิวรรณ องค์พระบารมี เป็นผู้อำนวยข่าวสถานีโทรทัศน์ช่อง 8 คนใหม่

Helperlink แพลตฟอร์มออนไลน์ตัวกลางจัดหางานซาอุฯ เปิดลงทะเบียนฟรี ค่าแรงสูง-สวัสดิการดี

Helperlink แพลตฟอร์มออนไลน์จัดหางานในราชอาณาจักรซาอุดีอาระเบีย ตัวกลางเชื่อมโยงนายจ้างและแรงงานผู้ช่วยดูแลงานบ้าน เปิดให้ลงทะเบียนฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย

AIS โชว์ศักยภาพบนเวทีโลก คว้ารางวัล WSIS Prize 2023

AIS พาโครงการ “อุ่นใจ CYBER” เป็นตัวแทนประเทศ คว้ารางวัลด้านความยั่งยืนระดับโลก ติดอันดับ 1 ใน 5 จาก 1,800 โครงการทั่วโลก

เสียวหมี่ เปิดตัว Xiaomi 13 Series “co-engineered with Leica” สมาร์ทโฟนเรือธงรุ่นล่าสุด

เสียวหมี่ ประกาศเปิดตัวผลิตภัณฑ์สมาร์ทโฟนเรือธงรุ่นล่าสุด – Xiaomi 13 Series – สู่ตลาดต่างประเทศ ณ งานเปิดตัวผลิตภัณฑ์ ที่เมืองบาร์เซโลนา ประเทศสเปน

เทนเซ็นต์ คลาวด์ ส่ง Metaverse Solution Suite ยกระดับผู้ประกอบการไทย

จากการพัฒนาอย่างรวดเร็วของเทคโนโลยีดิจิทัล ส่งผลให้การเชื่อมต่อระหว่างโลกเสมือน และโลกความเป็นจริงแข็งแกร่งมากขึ้น หลายองค์กรเริ่มมองหาโอกาสจากการสร้างแพลตฟอร์ม

ย้อนเวลาสู่อาณาจักรโรมัน…ตามล่าบทเรียนวิกฤติการเงินเขย่าโลก

หากคุณได้ติดตามข่าวมาบ้าง น่าจะรู้ว่าในปี 2565 ที่ผ่านมาได้เกิดความผันผวนขึ้นอย่างหนักในโลกการเงิน จนหลายคนภาวนาอยากให้วิกฤติต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นผ่านพ้นไปเสียที

MUST READ

บลูบิค เปิดแนวคิด “Digital-First Company” เทรนด์ธุรกิจโลกอนาคต โอกาสใหม่แห่งการเติบโต

บริษัท บลูบิค กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ BBIK เปิดเทรนด์สำคัญในการทำธุรกิจแห่งอนาคตสู่ “Digital-First Company” รับมือความไม่แน่นอนทางเศรษฐกิจ

T&B เปิดตัว ศูนย์รวมทรานส์ลูเซีย เมตาเวิร์ส ที่แรกของโลก พร้อมนำธุรกิจบันเทิงเข้าสู่โลกเสมือนเต็มตัว

บริษัท ทีแอนด์บี มีเดีย โกลบอล (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ผลิตซีรีส์แอนิเมชั่นและคอนเทนต์เพื่อความบันเทิงชั้นนำของประเทศไทย จัดงาน “The Universe of Happiness” เปิดตัวโครงการใหญ่ ศูนย์รวมแห่งเมตาเวิร์ส ทรานส์ลูเซีย

ETDA ปลื้ม “DGT 2023” ปีแรก สำเร็จเกินคาด สร้างโอกาสการทำงานและธุรกิจ เกือบ 500 ราย

สำนักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์ (สพธอ.) หรือ ETDA (เอ็ตด้า) กระทรวงดิจิทัลเพื่อเศรษฐกิจและสังคม เปิดผลความสำเร็จขับเคลื่อนไทยสู่ ‘ดิจิทัลไทยแลนด์ที่มีความสุขและปลอดภัย’

ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ช่วยลูกค้าทั่วโลกลดคาร์บอนมากกว่า 90 ล้านตันในปี 2565

ชไนเดอร์ อิเล็คทริค ผู้นำระดับโลกด้านดิจิทัลทรานฟอร์เมชันด้านการจัดการพลังงานและระบบออโตเมชั่น เผยผลประกอบการปี 2565 ทั่วโลกกวาดรายได้ 34,176 ล้านยูโร

เจาะ 5 เทรนด์ Web3 ที่กระแสมาแรงในปีนี้

เมื่อตลาดอยู่ในช่วงขาลง เรามักจะได้ยินเสมอว่า “คริปโทถึงกาลอวสานแล้ว” แต่แท้จริงแล้ว ราคาคริปโทไม่ได้เป็นปัจจัยเดียวที่บ่งชี้ถึงภาวะของอุตสาหกรรมคริปโท
Newsletter

สนใจรับข่าวสารจาก The Story Thailand อัพเดตก่อนใคร สมัคร Newsletter กับเราเพียงกรอกอีเมลเท่านั้น