เสียงฉ่าของปลาที่กระทบผิวของกระทะร้อนจัดบนเตาไฟฟ้าแม่เหล็ก และกลิ่นหอมของซอสทรัฟเฟิลที่อบอวลไปทั่วสโตร์ของอิเกีย คือจุดเริ่มต้นของปรากฏการณ์ที่เปลี่ยนความหรูหราให้กลายเป็นเรื่องใกล้ตัว
อิเกีย ประเทศไทย จับมือกับเชฟผู้มากความสามารถแถวหน้าของเมืองไทยอย่าง เชฟเอียน–พงษ์ธวัช เฉลิมกิตติชัย เปิดตัวแคมเปญ “I’m Fine Dining with IKEA สัมผัสความอร่อยที่คุ้มค่าทุกวัน” นำเสนอ 2 เมนูพิเศษ ได้แก่ ปลาหิมะซอสไวน์ขาว และมีทบอลซอสทรัฟเฟิลเพื่อประกาศว่าประสบการณ์แบบไฟน์ไดนิ่งนั้นแท้จริงแล้วสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกครัวเรือน
นิยามใหม่จากปลายจวัก: ความใส่ใจคือหัวใจของความพรีเมียม
ในสายตาของคนทั่วไป ไฟน์ไดนิ่งอาจดูเป็นเรื่องไกลตัวและซับซ้อน แต่สำหรับเชฟเอียนไฟน์ไดนิ่งไม่ได้หมายถึงความซับซ้อนเสมอไป แต่คือความใส่ใจในรายละเอียด ตั้งแต่วัตถุดิบ เทคนิคการปรุง ไปจนถึงประสบการณ์บนโต๊ะอาหาร
การเลือกใช้ วัตถุดิบระดับพรีเมียมควบคู่ไปกับเทคนิคการทำอาหารที่เหมาะสม คือกุญแจสำคัญที่เชฟยืนยันว่าจะช่วยยกระดับมื้ออาหารธรรมดาให้กลายเป็นมื้อพิเศษได้
ศาสตร์แห่งรสชาติ: เมื่อตะวันออกบรรจบตะวันตกในจานเดียว
ความโดดเด่นของเมนูชูโรงอย่าง ปลาหิมะซอสไวน์ขาว (Black Cod with White Wine Sauce) คือการนำเสนอแนวคิด “East meets West”
โดยเชฟได้อธิบายถึงความตั้งใจในการเลือกวัตถุดิบนี้ว่า “ผมเลือกใช้ปลาหิมะซึ่งเป็นปลาน้ำลึกที่มีไขมันดีตามธรรมชาติ มาจับคู่กับซอสไวน์ขาวที่ผสานความสดชื่นของเลมอนและความเข้มข้นอูมามิจากมิโสะ ช่วยเสริมรสชาติของปลาให้โดดเด่นยิ่งขึ้น”
ขณะที่เมนูคลาสสิกอย่าง อิเกียมีทบอล ก็ถูกนำมาปรับแต่งใหม่ให้มีความหรูหราด้วยซอสครีมผสมชีสและทรัฟเฟิล ยกระดับเมนูที่ครองใจผู้คนมากว่า 40 ปีให้มีความพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้
ความรับผิดชอบที่ยั่งยืน: รสชาติที่มาพร้อมความไว้วางใจ
เบื้องหลังรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือความใส่ใจต่อโลกที่อิเกียยึดมั่นมาโดยตลอด วัตถุดิบอย่างปลาหิมะในแคมเปญนี้ได้รับการรับรองมาตรฐานการประมงอย่างยั่งยืนจาก Marine Stewardship Council (MSC) เช่นเดียวกับปลาแซลมอนที่ได้รับมาตรฐาน ASC จากการเพาะเลี้ยงที่ถูกต้อง การชูประเด็น Sustainable Source จึงไม่ใช่แค่เรื่องของภาพลักษณ์ แต่คือการสร้างจุดขายที่ทำให้ลูกค้ามั่นใจว่าสินค้าของอิเกียมาจากแหล่งที่มาที่ดีและยั่งยืนอย่างแท้จริง
ประสบการณ์ที่จับต้องได้ในทุกวัน
รดีวรรณ สุวรรณพฤกษ์ ผู้จัดการฝ่ายอาหาร อิเกีย ประเทศไทย กล่าวว่า อาหารเป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ที่อิเกีย ไม่ว่าจะเป็นการออกมารับประทานอาหารเพื่อพักผ่อนและใช้เวลาร่วมกัน หรือการสร้างสรรค์มื้อพิเศษที่บ้าน อิเกียจึงมุ่งนำเสนอประสบการณ์อาหารคุณภาพในราคาที่เข้าถึงได้ พร้อมสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้คนสนุกกับการทำอาหารและการรับประทานในชีวิตประจำวัน การร่วมงานกับเชฟเอียนในครั้งนี้จึงเป็นอีกก้าวหนึ่งในการถ่ายทอดแนวคิดดังกล่าวผ่านเมนูพิเศษภายใต้แคมเปญดังกล่าว ที่นำความพิถีพิถันแบบไฟน์ไดนิ่งมานำเสนอในรูปแบบที่เข้าถึงง่ายและคุ้มค่า
สำหรับใครที่อยากลิ้มลองรสชาติจากการสร้างสรรค์ของเชฟเอียน สามารถไปได้ที่อิเกีย สุขุมวิท บางนา และบางใหญ่ ตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน – 30 มิถุนายน 2569
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
TikTok Shop ชู ‘Discovery Commerce’ ดันเศรษฐกิจครีเอเตอร์ไทยพุ่ง 1.72 แสนล้านดอลลาร์
เนสท์เล่ฯ เปิดตัว ‘เพียวไลฟ์ โซดาพลัส’ ครั้งแรกของโลก ชูจุดขายซ่าอร่อยไร้น้ำตาล
